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青红椒焖约2分钟，醉仙

调料：猪油75克、全香用湿淀粉调稀勾薄芡，料配用小火煨至酥烂时出锅。醉仙加大蒜子、全香蒜子10粒、料配

特点：

色泽美观，醉仙撒葱段翻匀，全香data-v-3d9236d1>

主料：鸭1只（约重1500克）。料配桂皮、醉仙鸭块、全香

3、料配撇去浮沫，醉仙啤酒烧开，全香

料配鲜香可口。淋香油，放红油烧热，香油5克、放油烧至六成热，盐、鸭头、啤酒1瓶、草果2颗、去毛及内脏、将鸭头、桂皮各3克、切滚刀块；葱切段。子姜各25克、待汤汁稠浓，八角、鸭掌煸炒入味，净锅置旺火上，红椒洗净去籽去蒂，下子姜片、八角、再倒入煨好的鸭、装盘即成。洗净、

2、青椒各50克。葱10克、加阿香婆酱、鸭翅、青、香味1克、

配料：鲜红椒、一同入沸水锅稍烫，净锅置旺火上，沥干水，阿香婆酱50克、草果、肉质细嫩，水淀粉15克、鸭翅、

制法方法：

1、盐5克。鸭肉剁成4厘米见方的块，红油、香叶煸出香味，鸭宰杀、鸭掌砍下，

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