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三月青的月青蔬菜归类和特点：它可以归类为青菜一类，而食后略带苦味，蔬菜只有大仙故里种植的月青才是正宗的，叶片则会感觉厚实粗糙些，蔬菜油冬是月青嫩嫩的，是蔬菜兰溪民间一道食之不厌的佳肴，

三月青的月青基本简介：色味俱佳，移植别地，蔬菜叶子有点圆，月青炒熟后青碧如玉，蔬菜长势很好，月青味道全然不如原产地的蔬菜。形状有点像芭蕉叶子，月青然而它的蔬菜长相却与其他青菜有些不同，传说是月青大仙用治病救人后的药渣作肥料后长大，因此赋予神奇名称“大仙菜”。具有清凉理气之药效，此菜原生地为黄湓村，它是3月的产物，食后回味无穷，又加上美丽的传说，

三月青：又被称为“大仙菜”和“落汤青”，

最长的叶子可超过0.5米，故俗称“落汤青”，又是招待亲朋好友的地方特色菜，是接替小白菜变成菜心后的后备军。

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