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导致腊肉腌制过程中出现水分。腌制但是腊肉这种情况比较少见，换个角度来说，过程

2、中出

水办因为即使腊肉腌制出水分，腌制在这个基础上根据实际环境温度相应增加。腊肉需要我们把水分倒掉。过程因为制作腊肉的中出季节比较干燥。原因如下：

1、水办现在注水猪肉比较多。腌制空气中湿度大，腊肉data-v-3d9236d1>

腊肉在腌制过程中出现水分，过程由于猪肉本身的中出水分，当湿度遇到盐分就会凝结，水办如果水分较少可以暂时不管，

事实上腊肉腌制过程中出水，也是盐水，以一斤肉25克盐为基础标准。对腊肉品质不会有影响。

注意：腊肉用盐比例要掌握好，总体来说已经腌制成功了。腊肉腌制过程中出水也说明肉已经被盐腌透，

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