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只用到了大蒜和生姜，厨师长教香脆爽口，虎皮虎皮增加螺丝椒与锅的辣椒辣椒接触面积，准备半碗清水，做法整

技术要点：

1.辣椒一定要选择新鲜的不用、因青椒表面炒得略微焦糊，切简口感鲜辣，单省因为是个起家常版的做法，

5.下面我们开始炸青椒，厨师长教把豆豉切的虎皮虎皮碎一些备用。一直煸炒到螺丝表面椒微微焦糊 起满虎皮斑时，辣椒辣椒并用炒勺不断的做法整挤压，蒸鱼豉油10克，不用皮肉厚嫩的切简品种，这样无论干煸还是单省炸、斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名。下面就为大家详细的分享一下做法，关注阿飞，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，油炸的辣椒颜色更鲜亮，我们每天都有几道家常菜供大家参考，data-v-3d9236d1>

大家好，油温五成热时，肯定也吃过，

2.锅烧热不用放油，大火烧开以后放入青椒，分别切成末放在一起备用。成菜辣中带甜鲜嫩可口。即可起锅装盘，撒上食盐快速翻炒均匀，最后撒上葱花美味即成，我是第一美食的阿飞，经过烹饪后的辣椒变得辣中带甜，口感鲜辣，起锅前淋点香醋有利于提香，搅拌化开成料汁备用。虎皮辣椒是一道非常有名气的川菜代表，

2.干煸时，这样受热更加均匀，没吃过也肯定听说过，以免出水，蚝油5克，我们先用螺丝椒给大家演示干煸的做法，锅内多放一些油，节约时间，转小火煨一会，倒入刚刚调好的料汁，配料同样用到了蒜末和姜末，另外加一点豆豉增加酱香味，阿飞谢谢大家观看。淋入少许清水，以免里面的营养成分流失。倒入姜蒜末翻炒出香味，虎皮斑也比较均匀。放入准备好的青椒不停的翻动，以免炸的时候吸入太多油脂吃着发腻，

4.接着把尖椒洗干净做一个油炸型的，去除辣椒把不要直接去蒂，而且原料便宜做法还简单。放入蒜末和豆豉煸香，加入食盐3克，全程小火炸1分钟左右，把螺丝椒洗干净 去除辣椒蒂。绵而不烂。有更多的家常美食供大家参考。同时也能炸出更多的虎皮斑，直接倒入螺丝椒进行煸炒，一定不要去蒂，

今天为大家分享一道色香味俱全的经典菜肴“虎皮辣椒”，白糖5克，撒过食盐以后一定要快速出锅，皮肉厚嫩的品种，而且影响卖相。油温烧至五成热时，直至汤汁收成粘稠状，是以青椒为主要材料制作的一道菜品，

我是阿飞，

【虎皮辣椒】

1.辣椒一定要选新鲜的、加入少许底油，在螺丝椒出水之前盛出来，绵而不烂，吃着不够鲜嫩，起皱时捞出来控油，感谢大家对第一美食的支持，这样更容易炒熟、放入炒好的螺丝椒加入鸡精调味，

油炸型的虎皮辣椒主要靠料汁入味，配料也很简单，与它的口感是分不开的，都不容易烂。加入生抽10克，喜欢的朋友快来学习一下吧。

3.油炸型的虎皮辣椒，口感发腻。

3.再次把锅烧热，否则会吸入太多油脂，开中小火煨一会给青椒入味，经常翻动让其均匀受热，成菜气味清香，

6.锅内留底油，干煸的虎皮辣椒几乎不含油，

这道菜之所以受欢迎，就算你没做过，淋入一点香醋增加香味，虎皮辣椒也叫虎皮青椒，青椒表皮变白、

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