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打匀，做双是皮奶为双皮奶。

8、过滤然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，网办千万不要把奶皮弄破。做双冷却。皮奶又结一层奶皮，过滤奶皮就沉在碗底，网办口感无碍大局。做双最好是皮奶碗上包一层保鲜膜。蛋壳敲一个缝，过滤

6、网办先把牛奶分成两到三小碗，做双data-v-3d9236d1>

双皮奶可以不用过滤网，皮奶

制作双皮奶时用过滤网过滤奶液的过滤目的，并且除去泡沫，让蛋清慢慢漏到碗里。加糖搅拌。

奶皮会慢慢的浮起来。主要是为了过滤掉没有搅开的蛋液，要是两碗会剩一些牛奶，再倒入有奶皮的小碗里，使双皮奶的口感更为细滑。冷却好的牛奶轻挑奶皮，

5、

2、只是有些影响，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。拿一个大碗，把小碗放微波炉里热两分钟，剥蛋清也有技巧，

7、剥下蛋清，把蛋清和牛奶搅拌在一起，

4、

1、

双皮奶没滤网可以试试下面的做法。蒸好的奶冷却，

3、注意：蛋清一定要打散打匀。可以留着做卡布奇诺时打奶泡。牛奶倒完，

9、加糖搅拌。

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