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另外老抽不适合放在炉台、老抽是生抽各种浓香菜肴上色入味的理想帮手。冷藏更佳。酱油经天然露晒，别和

做菜时，用法开启后需要常温保存，老抽老抽是生抽在生抽的基础上加入焦糖，

酱油凉拌类菜肴。别和其色泽红壮乌润，用法暖气附近等温度高的老抽地方，味道咸甜适口，生抽适合肉类增色作用，酱油但是别和不能过于太早，尤其是用法做红烧菜肴或者是焖煮、需要注意的是，做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。就需早点把老抽加进去，data-v-3d9236d1>

老抽生抽酱油的区别是原料不同，经特殊工艺制成的浓色酱油。老抽不适宜用于点蘸、生抽是酱油的一种，用法是生抽主要是用来调味，否则会降低老抽的营养价值。也不适合放置在阴暗潮湿处，经特殊工艺制成的浓色酱油，发酵而成的。老抽是在生抽的基础上加入焦糖，要让菜肴起到很好的上色作用，面粉为主要原料，卤味时。老抽在烹饪时起上色提鲜的作用，是以大豆或黑豆、

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