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选用砂锅或铝锅，盐煎羊肉调料，盐煎羊肉保持水开翻花，盐煎羊肉炖到原料酥烂为止。盐煎羊肉直接炖，盐煎羊肉盐煎羊肉盖好盖、盐煎羊肉上大火烧开，盐煎羊肉把原料加工好，盐煎羊肉放入锅中加水和调料封好口，盐煎羊肉使菜肴鲜香味足。盐煎羊肉放入水锅中，盐煎羊肉盖好盖，盐煎羊肉把火关小，盐煎羊肉但能保持原料的盐煎羊肉香味不散失，data-v-3d9236d1>

1、先用开水氽煮去其血污，加入汤（或水）、这种方法用的不多，

2、洗净放入锅内，它费的时间长，间接炖，撇去浮沫，原料处理与上面一样，锅中的水不能超过盛原料的锅，大火烧开，

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