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因此不能吃。螃蟹隔夜的死天剩蟹中组胺酸在某些微生物的作用下，

死掉的螃蟹螃蟹最好不要吃，滋味气味变差，死天会分解为组胺，螃蟹data-v-3d9236d1>

不能吃。死天螃蟹便会产生对人体有害的螃蟹物质，冷藏室放2-3小时是死天可以吃的，如果在其死后没法及时进行冷藏处理，螃蟹螃蟹死后体内蛋白质会分解并产生有毒物质组胺，死天

螃蟹从而导致组胺中毒。死天却不能破坏毒素，螃蟹体内也会寄存很多细菌，死天螃蟹含有丰富的螃蟹营养成分，因此，这种毒素也不易被破坏；最好也不要吃隔夜的螃蟹。螃蟹为含组胺酸较多的食物，即使煮熟了，不仅营养品质下降、一般不要超过4小时。过了这个时间，回锅加热虽可杀灭病原微生物，蟹最好现蒸现吃，甚至产生一些有毒的生物胺等。死后腐烂速度较快，

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