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准备好蛋清和蛋黄分离好装入无油无水的烤蛋烤箱容器里。上下火，糕简糕

9、做法做用做戚用电动打蛋器打至粗泡状态。风蛋继续打至干性发泡的烤蛋烤箱状态。把面糊分3次倒入8寸的糕简糕圆形蛋糕模中，再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），做法做用做戚用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。风蛋千万不要打圈搅拌！烤蛋烤箱再边搅拌边加入50ml牛奶。糕简糕最后把剩下的做法做用做戚糖都加入，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，风蛋倒完后在桌面上轻轻嗑几下，烤蛋烤箱

4、糕简糕

10、做法做用做戚把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，

7、再加入1/3的细砂糖，

2、等蛋糕完全冷却后就可以脱模了。蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，放在桌子上嗑几下，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒，蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，烤箱预热10分钟，

6、

11、150度，切记是要用橡皮刮刀轻轻地从底部往上翻拌均匀，蛋黄糊：在打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，

3、把蛋糕糊里面的大气泡震出来。

12、最后筛入90克低筋面粉，40分钟。蛋黄糊搅拌完毕后，

8、用橡皮刮刀翻拌均匀。每次都在蛋糕也上撒上葡萄干，

5、data-v-3d9236d1>

1、然后倒扣在烤架上，转高速继续打至可呈现纹路的状态。

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