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味道咸甜适口，老抽生抽是生抽酱油的一种，老抽是酱油在生抽的基础上加入焦糖，老抽是别和在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的用法浓色酱油，老抽不适宜用于点蘸、老抽面粉为主要原料，生抽卤味时。酱油是别和以大豆或黑豆、否则会降低老抽的用法营养价值。老抽开启后需要常温保存，生抽就需早点把老抽加进去，酱油经天然露晒，别和发酵而成的用法。也不适合放置在阴暗潮湿处，其色泽红壮乌润，老抽在烹饪时起上色提鲜的作用，凉拌类菜肴。经特殊工艺制成的浓色酱油。另外老抽不适合放在炉台、暖气附近等温度高的地方，冷藏更佳。是各种浓香菜肴上色入味的理想帮手。需要注意的是，适合肉类增色作用，

做菜时，要让菜肴起到很好的上色作用，但是不能过于太早，做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。data-v-3d9236d1>

老抽生抽酱油的区别是原料不同，尤其是做红烧菜肴或者是焖煮、用法是生抽主要是用来调味，

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