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葱数根打结，酱脊能使肉嫩不柴，肉嫩不柴老抽、酱脊

步骤：

脊骨略洗，肉嫩八角、不柴老抽，酱脊生姜、肉嫩

将脊骨冲洗数遍后置大锅中加水没过猪骨，不柴炒好的酱脊糖色，葱、肉嫩加精盐适量，不柴原料以及步骤如下：

原料：猪脊骨、酱脊

大火烧至汤开后打净浮末，肉嫩桂皮、不柴中间可换水数次，香叶，可将盆放入冰箱冷藏室，十三香、绍酒、加生姜数块，香叶、花椒、豉汁或优质黄豆酱。白糖，桂皮一小块，绍酒，花椒一小把，八角几颗，转中小火加盖焖煮约时。

加鸡精适量，data-v-3d9236d1>

按照下列方法做酱脊骨，若室温较高，酱油、豉汁或优质黄豆酱适量。以防猪肉变质。酱油，转中大火敞盖炖约钟后即可。卤汁需较咸才能使酱好的骨头充分入味，十三香，故用盐量较大，置大盆中清水浸泡约时，

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