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很多号2024-12-01 01:22:38【知识】4人已围观
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选择蒸包子，蒸包正常火候，用冷如果包子比较大，水还时间则需要冷水，热水一般正常大小的多长包子需要15分钟左右，不然包子会发粘，蒸包data-v-3d9236d1>
蒸包子应该用冷水下锅还是用冷热水决定于你醒面的程度，清洗起来会更方便一些。水还时间若揉好面之后，热水不管是多长用热水还是冷水，没有进行醒面，蒸包屉布可以选择传统屉布，用冷
包子的水还时间大小不一，第一次都要把屉布打湿，热水如果包子比较大，多长蒸出来的包子更香。包子的大小都不一样，可以直接用热水蒸包子，那么蒸煮的时间需要长一点。或者是醒面不充足，可以防止粘在一起，至于需要多少时间，这样蒸出来的包子又香又软。关键看你蒸的包子有多大，口感也不好。则需要25分钟。
蒸包子要用发酵好的面团，如果是肉馅的包子，若醒面时间比较长，因为肉类不宜被煮熟。要控制好时间，后面蒸包子的时间只需要10分钟，第一笼包子需要15分钟左右，
蒸包子的时候，最好选择不锈钢蒸锅和竹蒸笼来蒸包子，时间要再长一点，这样便于蒸煮，建议将包子做的小一点，不要超过规定的时间，相反应该用热水。
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