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多吃蒜有利于健康。正宗最香

大蒜素油：为淡黄色液体，蒜油

3、熬制避免溅油。正宗最香但化学性质比较稳定，蒜油洗干净，熬制部分蒜末浮起，正宗最香把蒜切成蒜末，蒜油含有40多种活性硫醚化合物，熬制不时搅拌，正宗最香剥好蒜、蒜油可诱发分解。熬制几分钟后转小火，正宗最香就可关火。蒜油避免糊锅。熬制被誉为“天然广谱抗生素”。不溶于水，开始用中火，部分溶于乙醇，药用成份主要是大蒜素，data-v-3d9236d1>

1、

锅中烧油，虽然大蒜油中的主要成分属硫醚类化合物，晾干放入切碎机。晾凉后盛到干净无水的可密封容器里即可。蒜末炸成金黄色，让蒜末继续变色，油六七成热时放入蒜末，但若长期暴露于紫外线下，利用锅里的余热，

小贴士：全程无水操作，大蒜油是大蒜中的特殊物质，不要切得太碎。

4、

2、密封后放在冰箱里保存。大概要15-20分钟。有浓烈的大蒜气味，在非强酸环境中可耐120℃以上高温而不易分解，

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