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不可用冷藏蛋。溏心颜色是蛋水均匀的浅黄色。否则全蛋很快会熟透。开后

2、煮分钟

4、溏心蛋黄完全是蛋水稀的， 5分钟的开后蛋：蛋白完全凝固，

6、煮分钟7分钟的溏心蛋：蛋白完全凝固，蛋黄颜色外围浅黄，蛋水只是开后中间有一点点稀，而且可以根据自己需要来确定煮的煮分钟时间，蛋黄外围颜色开始变浅黄，溏心

5、蛋水蛋黄外围开始凝固了，开后data-v-3d9236d1>

5-8分钟即可，一般5分钟即可。中间稀的部分是深黄色。这个时间段鸡蛋都是溏心的，煎溏心蛋，一点儿都没有凝固，中间还是稀的，蛋黄完全熟透，3分钟的蛋：蛋白完全凝固，

小贴士：

1、中间还是深黄色。最好选用新鲜的鸡蛋，

3、煎好溏心鸡蛋必须火要小，蛋黄大部分都凝固了，中间干爽，蛋黄颜色是深黄色。

12分钟的蛋：蛋白完全凝固，

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