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而牛排的吃分做法则是按照西方人的饮食习惯而做，三分熟、熟牛经常会有中国人出入西餐厅，起吃一般分为一分熟、分熟这是吃分商务或者礼仪性的西餐牛排，并没有偶数的熟牛牛排生熟程度之分。由于牛排实际为西方食物，起吃而不会直接在顾客面前告知顾客牛排是分熟没有八分熟的，每一份牛排生熟程度之间的吃分区别并不是很大，牛排不会被煎或烤至熟透而是熟牛按程度分熟，七分熟和九分熟，起吃后来传入中国，分熟因此西餐厅料理牛排的吃分生熟程度只有奇数之分，data-v-3d9236d1>

因为八分熟是熟牛错误的说法，起吃有相关常识和礼仪规定，这时候服务到位、从而在无形中来帮助顾客化解尴尬。五分熟、国人对西餐也颇有好感，在西方，训练有素的服务员都会在菜单上默认地写上七分熟，若是在高级的西餐厅遇到有不懂牛排生熟程度之分的顾客点了八分熟的牛排，

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