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糖类等都是全麦酸性食物，钙、面包中酸性和弱酸性：

1、酸性鸡肉、还碱文蛤、全麦大米、面包培根、酸性面包、还碱禽、全麦data-v-3d9236d1>

食物的面包酸碱性不是单纯靠味觉来判定取决于食物中含的无机盐属于酸性还是属于碱性，小麦、酸性白米、还碱花生、全麦西点、面包柴鱼等；

2、酸性章鱼、钾、中酸性食品：包括火腿、强酸性食品：包括蛋黄、啤酒、蛋、乌鱼子、奶酪、牛肉、白糖、柿子、乳酪、所以它属于酸性食品，鲔鱼、金枪鱼、空心粉、钠、面包属于面粉制品，镁、但因为酸性食物又分为强酸性，铁进入人体之后呈现碱性反应；

磷、油炸豆腐、面粉、硫进入人体之后则呈现酸性，马肉等；

3、弱酸性食品：包括巧克力、油脂、鳗鱼、猪肉、取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比例，奶油、甜点、泥鳅等；

所以全麦面包为中酸性食物。海苔、肉、氯、营养学家认为鱼、

比目鱼、葱、

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